Oliver Masche ist bereits seit 2006 bei Abels Früchte Welt angestellt, der als Spezialist für frisches Obst und Gemüse seit über 50 Jahren den Lebensmittelgroß- und Einzelhandel, die Hotellerie und Gastronomie beliefert. Seit Jahresbeginn ist er nun stellvertretender Geschäftsführer und kann noch zielgerichteter daran arbeiten, die Kunden zufrieden zu stellen.

„Vor meiner Zeit bei Abels Früchte Welt war ich unter anderem in der Gastronomie tätig. Ich weiß also aus eigener Erfahrung, was den Kunden wichtig ist.“

Über Herkunft und Einsatzmöglichkeiten frischer Produkte ist Oliver Masche stets bestens informiert und berät entsprechend gern seine Kunden. Ein weiteres Lieblingsthema des 48-Jährigen ist die Logistik: „Die Planung, Steuerung und Optimierung von frischen Warenströmen ist immer wieder eine große Herausforderung, insbesondere in der heutigen Zeit“, erklärt er.

„Partnerschaftliches Handeln und gemeinsames Entwickeln, wie es bei Fresh + Friends gelebt wird, hilft allen dabei, stetig besser
zu werden.“

Qualität ist alles! Nur wenn sie stimmt, sind die Kunden aus der Gastronomie zufrieden – und der Anspruch ist hoch. Dafür, dass die Manss GmbH Frischeservice diesen jederzeit erfüllt, ist unsere Qualitätsmanagerin Rebecca Frigge verantwortlich. Die 29-Jährige startete nach dem Studium der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften zunächst als Praktikantin in der Firmengruppe Manss. Im Mai 2013 wurde sie feste Mitarbeiterin im Bereich Qualitätsmanagement und übernahm drei Monate später die Leitung als Qualitätsmanagementbeauftragte.

Seit September 2019 verantwortet Frau Frigge die Readycut Produktion und ist damit für die reibungslose Warenversorgung der Fresh + Friends Betriebe in NRW verantwortlich.

Das bedeutet viel Verantwortung, denn jedes Stück Obst und Gemüse muss den Vorgaben entsprechen, bevor es unser Haus verlässt. Dazu gehören gesetzliche Vorschriften, wie etwa die Einhaltung der Kühlkette, Überprüfung der Haltbarkeit, der Etikettierung und Keimfreiheit und selbstverständlich die schriftliche Dokumentation all dieser Vorgänge. Darüber hinaus erfüllt Manss aber noch freiwillige Standards zum Beispiel die Zertifikation nach IFS Food im Produktionsbereich: „Hier gehen wir über das gesetzliche Maß hinaus.

Der Schwerpunkt liegt auf Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte“, erklärt Rebecca Frigge. Und dabei sind die gesetzlichen Vorgaben alleine schon sehr hoch und stets im Wandel. Regelmäßig muss sich die Qualitätsmanagerin mit Faible für Obst und Gemüse über Informationsportale weiterbilden. Genau diese Vielfalt ist es jedoch, die den Beruf in den Augen von Rebecca Frigge so qualitätsvoll macht:

„Ich liebe die Abwechslung! Jeder Tag ist anders: Ich arbeite am PC genauso wie im aktiven Tagesgeschäft und kann am Ende des Tages sehen, was ich geschafft habe. Das ist ein schönes Gefühl.“

Der gelernte Koch, Michael Moritz, kann mittlerweile auf 31 Jahre im Außendienst zurückblicken. Seinen Erfahrungsschatz baute er in der Gastronomie, Hotellerie, Kliniken und Schulen auf. Seit nunmehr 4 Jahren ist Michael Moritz bei Kai Brüning Obst- und Gemüsegroßhandel GmbH & Co. KG tätig und 2 Jahre davon als Verkaufsleiter.
Jeden Morgen beäugt er die Ware im Lager und holt sich dort seine Verkaufsinspirationen für die Kunden, die er tagtäglich betreut und berät. Der „Problemlöser“ tritt gerne sein Reisegebiet mitten im schönen Schleswig-Holstein an, um dort gemeinsam mit seinen Kollegen aus dem Außendienst nicht nur Obst und Gemüse zu verkaufen, sondern ebenfalls die Molkereiprodukte an den Mann zu bringen.

„Ich bin gerne im Außendienst und hole mir viel Feedback aus meinem Kundenstamm, welchen ich teils seit 20 Jahren betreue und woraus sich natürlich auch Freundschaften entwickelt haben.“

Sein Motto, die Lebensmittel zu schätzen, mit denen er sich fast sein Leben lang beschäftigt, kann er in der Fresh + Friends-Gruppe auch weiterhin verfolgen.

Durch seine Unterstützung werden die Abläufe zwischen den Abteilungen verbessert und Arbeitsabläufe perfektioniert. Aufgrund seines Know-Hows in der Warenwirtschaft ist er der erste Ansprechpartner für das neu eingetroffene System im Unternehmen und steht seinen Kollegen dafür bei Problemen und Fragen immer zur Verfügung.

„Mein Ziel ist es, durch neue Aufgabengebiete, so viel wie möglich zu lernen, um diese neuen Erkenntnisse und Erfahrungen in meiner weiteren beruflichen Karriere bei der Fresh + Friends-Gruppe bei Abels Früchte Welt zu nutzen.“

Unser Vertriebsleiter, Björn Kramer – Frucht Hartmann GmbH, konnte bereits während seiner Ausbildung im Frische-Handwerk und als überregionaler Bezirksleiter im Großhandel viele Erfahrungen sammeln. Seine späteren Aufgaben in der Kundenbetreuung verschaffen ihm einen Erfahrungsschatz im Ein- und Verkauf. Seitdem gehören für ihn Potentialausschöpfung und die Kundenbindung zum Tagesgeschäft.

Die familiäre Atmosphäre in einem mittelständischen, unternehmergeführten Betrieb „um die Ecke“ lockte Herr Kramer vor 2 Jahren zu Frucht Hartmann nach Fulda.

„In der Fresh+Friends Gruppe bei Frucht Hartmann GmbH, können wir Kompetenzen bündeln und Erfahrungen austauschen. Zusammen mit den regionalen und überregionalen Lieferanten legen wir Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Getreu dem Motto „Vom Feld auf den Teller“ arbeiten wir eng mit unseren Kunden und Erzeugern zusammen.“

Marija Prlic kennt die Gastro-Szene von Kindesbeinen an. Familiär gastronomisch geprägt trieb es sie nach der Schule auch beruflich in die Gastronomie – zuerst kam die Hotelfachausbildung in einem 4-Sterne-Hotel in Aachen, später die Weiterbildung zur staatlich geprüften Betriebswirtin. Nach einem kurzen Ausflug in die Chemie-Logistik geht sie nun bei der Henning Broscheit GmbH wieder ihrem Herzensthema nach:

Seit Mai 2015 kümmert sie sich als Fachberaterin im Außendienst um die Bedürfnisse unserer Kunden. Sie ist Ansprechpartnerin für Neukunden im Raum Düsseldorf/Köln, berät Bestandskunden und weiß immer eine Lösung – sei es bei Personal-Engpässen oder bei der Suche nach einer Produkt-Alternative. Außerdem ist sie Mitglied in unserem Produkt-Entwicklungsteam und hat besonders viel Spaß an Neu-Entwicklungen für die Systemgastronomie, wie zum Beispiel an der Ausarbeitung und Beratung bei Waren-Einsätzen. Die Inspirationen dafür bringt Marija von vielen Kurztrips und Reisen quer durch Europa mit – dort lässt sie sich von den Produkten der einzelnen Länder und deren Zubereitungsarten inspirieren.